Lamme kjøtt
Lamme kjøtt
Ferskt lammekjøtt har vi å tilby i høstsesongen. Ellers i året har vi det meste av lam i frysedisken. Av foredlet produkter kan vi tilby lammepølse, spekepølse, grillmat og selvfølgelig pinnekjøtt og lammerull til julesesongen.
Spekemat
Spekemat
Vi produserer spekemat hovedsakelig av svin, men også av storfe, lam og vilt.
Spekekjøttet blir tørrsaltet og røkt med bøkeflis, før det henges til modning.
Spekepølser blir produsert i flere varianter. Pølsefarsen stoppes i tarmer og henges til modning i 2 døgn, før de røykes. Deretter henges de til modning/ tørking til de er skjærefaste.
Våre mest populære pølser er biffsalami, konglepølse og snackpinner.